第一潮菇采收后，清除料面老化菌丝和幼菇、死菇，再将袋口合拢，养菌7-10天后可出第二潮菇。

二潮菇后，往往由于培养料湿度过小不能自然出菇，可给菌袋补水。

补水时可以用补水器接水源直接插入菌袋中补水：也可以在喷雾器胶管前端安装1个带针头的铁管，将针头从菌袋两端料面插入补水也可以将菌袋浸入水池中浸泡12-24小时补水。浸好的菌袋捞出甩去多余的水中浸泡12-24小时补水。浸好的菌袋捞出甩去多余的水分，重新摆放整齐，按以往出菇管理方法进行出菇管理，经7-10天就可重新形成子实体原基。