材料

主料：牛肉600克

辅料：花生（炒）10克

调料：酱油150克，大葱20克，辣椒油30克，盐20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克

做法

1、牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片

2、葱洗净切成4厘米的长段

3、花生米碾成细末

4、牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味

5、放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌

6、把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可。