食材：

猪肉500克

胡芹500克

葱姜适量

油15克

盐5克

酱油5克

料酒3克

鸡精3克。

1、猪肉剁成肉馅放入盆中，加入油、盐、酱油、料酒、鸡精调匀腌制一会。然后顺着一个方向搅拌上劲，大约搅拌15分钟。

2、胡芹摘去老叶子，嫩叶可以保留，洗干净，然后剁碎，加入肉馅中，调匀即可。