1
豆角摘丝折两段洗净装盘备用。
2
五花肉切长条小块，放入适量蚝油、蛋清、淀粉和生抽腌10分钟。
3
红椒切成小块备用。
4
锅里放水滴点植物油（豆角颜色更绿些），烧开后把豆角放入焯一下断生！捞出沥干备用。
5
锅中倒入适量的植物油烧五层热后，煸炒五花肉，变色后放入葱花和两片炒香。
6
把焯好的豆角放入锅中炒匀，淋入少量的清水加锅盖焖几分钟，然后加盐、味精翻炒均匀，用淀粉和生抽勾芡出锅。
烧豆角的家常做法
主料：长豆角200g、五花肉50g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量
步骤：
1、豆角摘洗干净
2、切段备用
3、五花肉切片，小葱切碎
4、热锅放油，放入肉片 小葱翻炒至变色
5、放入长豆角
6、放入适量的酱油
7、不停翻炒，直至豆角熟透，加入盐调味即可出锅
