一、准备食材:豆腐 250g 、 大葱 200g 、 水发香菇 6个 、 白糖 50g 、 豆瓣酱 少许 、 生抽 2勺 、 盐 少许 、 生粉 少许 、 芝麻油 少许。

二、做法:

1、大葱洗净切5cm段

2、泡发香茹切片待用

3、豆腐切成5*20*25长方块，放入油锅炸在金黄色

4、锅底放入少许橄榄油，将少许豆瓣酱炒出红油后放入香菇煸炒

5、待炒出香味后放入大葱煸炒

6、放入炸好的豆腐

7、放入白糖、生抽、盐少许、水少许盖盖大火烧5分钟，加入少许味精，生粉勾芡后，淋上麻油起锅装盘即可。