鳕鱼

在英格兰，大西洋鳕鱼（Atlantic Cod)是最通常的选择，但是其他鱼种，尤其是白鱼也是常见之选，例如黑线鳕、欧鲽、鳐、角鲛等。在英格兰北部和苏格兰地区，黑线鳕（Haddock)最为常见。