第一步，将生姜洗净切成稍微薄一点的片，差不多2-3毫米

第二步，将生姜片、糖和水适量一同放入锅中

第三步，大火烧沸后中火开始翻炒，至水基本干后转至小火继续慢慢翻炒

第四步，待将锅中的水分全部收干，看到生姜片的表面出现颗粒状的糖结晶的时候，便可关火

第五步，继续翻炒，直到生姜片变得比较干燥，并且出现糖霜的时候就做好了，将其盛出来，在室温下充分冷却好，装入罐子中密封保存。