工具/原料
牛红 (550克)
韭菜 (300克)
生姜 适量
方法/步骤
1/5
生姜拍碎，韭菜洗干净切段备用。
2/5
牛红切成小块。
3/5
热锅下油，放1小勺盐，切好的韭菜下锅翻炒，待韭菜变软时候，装盘备用。
4/5
热锅下油，生姜碎爆一下，放少半勺盐，牛红下锅两边煎一下。
5/5
牛红煎好后，加入适量的清水，烧开后，把煮好的韭菜倒进锅。再次烧开后，再加少许盐、花生油。搅拌均匀即可。
韭菜牛红汤家常做法
韭菜牛红汤的做法步骤1. 韭菜洗干净2. 牛红泡洗干净，3. 切5厘米的长段4. 切小块5. 牛血放入锅中6. 焯水，7. 然后捞出备用，不忌牛红腥味的也可以不焯水8. 姜去皮，拍碎，9. 放入锅中，小煎片刻，10. 倒入四碗水，烧开11. 放入牛红，钟12. 煮大约8－分钟左右，熟透，13. 加入韭菜，再一两分钟14. 调入盐，胡椒粉（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精，15. 加入枸杞即可出锅食用。
