煮饭中间不易加水，也不能开锅盖会营养流失，中间加水会让米饭失去原来的味道，一定要一次性加足水，如果不是经常煮米饭的话可以用很简单的方法，一碗米两碗水，当然了如果爱吃颗粒分明的米饭可以按照自己的口味去加水，可以少加点儿水，煮饭的时候可以加一滴猪油米饭更加香。

蒸米饭中间加水行吗

可以的，只是吃起来会影响口感，米饭蒸上之后，如果在加水的话，米饭接触到水，吃起来感觉有点水糟糟的。

所以建议一次性做好，中间不加生水。

这次就只有将就了，不好吃和不能吃选其一了。