放入高压锅内，等待水开后再煮20分钟。首先将肥肠清洗干净，锅内放入肥肠、开水和料酒，使用大火煮开，接着锅内放入准备好的香叶，干辣椒，桂皮，八角，生抽和老抽，用勺子搅匀，盖上盖开始煮，水开后继续煮20分钟，20分钟后开盖，将肥肠捞出切块，这样就可以食用了。