有半成品和成品

1、锅内倒油，等油开始冒烟的时候转小火。

2、把汆烫好的龙大猪大肠稍微炸一下。

3、倒出多余的油，留下一点点底油，放入蒜头和姜片，爆香它，然后捞出丢弃。

4、加入泡椒圈，炒出香味。

5、倒入炸好的猪大肠，翻炒片刻。

6、加入酸菜一起翻炒。

7、加入开水，焖焗大概三分钟左右。

8、加入盐适量，糖适量，酱油一小勺，然后拌匀即可。