有一斤肉一斤菜两者一起搅拌包饺子大概需要1斤半左右饺子皮。因为芹菜大白菜有水份再用开水煮一下又去掉水份，再用刀剁碎看起来肉多菜少浓缩了精华。这样荤素搭配有食欲，老小皆宜，又营养丰富可口。用肉和菜包饺子的比例较多。一斤肉一斤菜包饺子用饺子皮在1.5斤左右。