蛋挞液放在冰箱冷鲜层保存就可以，如果放冷冻层容易结冰导致蛋白分离后面解冻后就没法用了，因此只能冷藏保存好延长使用期，要注意放冷藏后蛋挞液也是会过期的，因此最好是尽快使用完毕。