小餐饮厨房虽小但经营标准不可更改减少，否则不符合食品标准要求。麻雀虽小 五脏俱全、厨房虽小但二个水池总要有的，一个洗菜、一个洗餐具。一个冷藏冷冻柜、一个切配台，至少要一个炉灶、不管是大功率电磁炉还是燃气灶，二个灭火器材总要有的。