一般一斤10到25克盐，三斤大约30到75克盐。这要根据气温情况来定，气温高盐要稍微多一点！

在有汁的时候放入一勺是为了能让肉稍微入味，临收汁时放入一勺尝味，你要初次做的话尝到有咸味就不要在放了，因为大多时候你要尝着合适的话就已经咸了，跟家人习惯味重多放。