使用空气炸锅之前，需要进行预热。

1、如果不进行开始的预热，直接将需要炸制的食材推入炸锅中的话，温度是一个缓慢提升的过程。这就势必会影响炸制的时间，另外最主要的是，由于温度的慢热性，会使食物的温度慢慢提升，这不是很符合炸制食物的特点

空气炸锅需要预热吗

空气炸锅不需要预热，直接将肉放到空气炸锅里，直接设置预定多长时间，然后直接炸就可以了，不需要预热，因为它不像是烤箱是需要预热的，空气炸锅不需要预热直接上火烤，就像这样上火烤出来的味道才会更好，所以不需要预热，直接考就可以了。