主料
白菜叶8个
肉馅180克
辅料
油适量
盐适量
芝麻油适量
生抽适量
胡椒粉适量
白酒适量
糖适量
葱姜适量
蒸鱼豉油适量
步骤
1、准备食材
2、肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀，搅拌时加少许的水
3、搅拌好的肉馅
4、锅内加水烧开，放入白菜煮熟
5、用刀把白菜帮厚的地方片一层
6、把肉馅放入白菜帮上面
7、卷起卷成白菜肉卷。
8、卷好的白菜卷放入盘子上面，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟左右即可。
9、蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油。
白菜蒸包肉馅做法
1、白菜一颗大致1000克，猪五花肉500克，葱姜蒜切末备用。
2、白菜切碎用热水烫一下攥净水分
3、五花肉切碎剁成末，后加少量水顺时针搅拌直至肉馅哗哗想后，在加入葱末，姜末，花椒面，半勺酱油，小半勺耗油，一勺子豆油，少许盐，加少许白糖顺时针继续搅拌均匀。
