油条面切条粘刀是因为和面的时候，没往面里加点儿油。正确的和面方法是：往面里加点儿酵母，盐，再加一点儿油，用温水把面和好，盖上盖子醒半小时。醒好后再往面上加点儿油，把面揉成长条儿，就可以切条开炸了。把油烧到六成儿热，把火调小，放入油条，炸成金黄色就可以了。