当然是面欣酥好一些。面欣酥和酥脆剂的区别是：

面欣酥是梁山天喜公司的复配食品添加剂，起到膨松、酥脆的作用。

而酥脆剂 是一种放在油炸食品中的添加剂吧，可以使油炸食品更加爽口，酥脆。

酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂，集酥脆，耐高温，省油作用于酥脆剂成分有：麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸，复合而成。一体。