大概在8%左右。

一般一斤绿豆可以产出8到10斤的芽菜，这是正常情况，加了某些物质还可更多如十二到十五.利润还是很大的. 一般家里发豆芽，80克的绿豆大约可以发一斤的豆芽。工厂发豆芽估计可以做到50克绿豆发一斤的豆芽，三到五天就能发好豆芽，产量高还比较容易生产，豆芽自然就便宜了。