羊蹄骨一根（一只羊腿带蹄骨），红萝卜一根，适量的姜片。
1． 先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。
2． 将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。
3． 大火烧开转中火，焖煮30分钟。
4． 放凉取出放入砂锅内继续炖约10分钟，放入适量的盐即可。或放入一点葱花。
萝卜烧羊蹄正宗做法
主料:
羊蹄一根
羊骨一根
白萝卜一根
蒜苗三棵
胡萝卜一根
辅料:
姜适量
盐适量
料酒两勺
做法步骤:
1、准备材料，羊蹄和骨头剁小块洗净，姜切片
2、羊蹄和骨头入热水汆烫，水里放姜片和料酒去腥，多煮两分钟，把血水煮出来
3、羊蹄取出后趁热用夹子把上面遗留的毛毛拔掉，然后去一个汤锅加入热水，放入羊蹄，骨头，姜片，料酒，大火煮开后转小火炖两个小时左右
4、白萝卜 ，胡萝卜切滚刀块
5、萝卜放入汤锅里炖至软烂，调入适量盐
6、蒜苗切碎备用
7、汤盛入碗中，趁热撒上蒜苗即可
萝卜烧羊蹄正宗做法
1· 羊蹄洗净，锅里烧开水，倒入羊蹄煮五分钟，并捞出洗净。
2· 准备调料。
3· 炒锅放油（可以稍多些），倒入所有调料炒香，再放入羊蹄翻炒，加入酱油，炒香后加入清水（盖住羊蹄即可）烧开。
4· 将炒锅内的所有食材和汤一起倒入电饭煲，汤/粥模式一个半小时后加入萝卜和胡萝卜。
5· 再煮半小时，加入香菜，出锅。
