在北方埋萝卜就是把萝卜冬储起来，秋天霜降节气收获萝卜，收获萝卜后可放置一段时间，让萝卜的水份散发一些，水份大储存后容易霉烂，在没埋土之前要注意保温，防止冻伤，11月初开始埋入土坑里，根据商情可少量捎水。中途根据气温加土保温，春天扒出。