大米。

大米是稻谷经过清理、砻米、碾米等工序制成的成品，主要在我国广大的江南地区和东北地区种植。

小米，又称粟，北方称谷子，起源于黄河流域，粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”。

大米产量更高，需要有充足的水源，小米只适合相对比较干旱的地方，大米的种植范围更广。