煮小米粥不要放大米，是因为大米和小米不能同时煮熟，大米煮起来需要的时间长一些，而小米粥煮的时间短，开锅以后，用不了多久就熟了，想煮的粘稠一点，可以多煮一会。喝起来口感好，又有营养。老少皆宜。实际上也可以煮二米粥，只是先把大米煮的差不多了，再放小米，同样好喝。