1，先把西葫芦的长型（从头到尾）切两半，再切成片，在片上切叉刀，成片状菱形状。

2，切转刀，从西葫芦的头部切下来一块，再转过面来切，以此类推得切，成块状菱形。

西葫芦菱形片切法

1、角瓜洗干净，顺着一切两半。刀与角瓜成45度角下刀，把角瓜切成约3cm宽的菱形块。

2、在顺着切薄片。切好的角瓜薄片成菱形。

3、全部切好。