牛肉焯水需要放料酒吗

需要。

牛肉在焯水的时候，最好建议放入适量的料酒，这样可以让牛肉的口感更香醇可口，烹饪起来不仅味道会变得更优良，而且营养价值也会更高一些。

牛肉焯水需要放料酒吗

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牛肉焯水可以放料酒。

“料酒”是烹饪用酒的称呼，其酒精浓度低，富含氨基酸。作用主要为去腥、增香。而牛肉一般有一股腥臭味，所以在对牛肉焯水的时候可以放一些料酒。