鸽子的营养价值很高，而处理掉鸽子有两种办法，一种是用刀在鸽子脖子上拉断鸽子的气管放出血后鸽子就死掉了，再就是用水将鸽子淹死，这种办法有很多人喜欢，主要是听说鸽子血营养价值很高而将鸽子鱼留在体内，将杀死的鸽子去毛去除内脏，清洗干净就可以作鸽子汤了。