无刺鱼片的切法：

1、准备一条草鱼或其他任何鱼类都可以

2、将鱼的头部与鱼的身体分开，将鱼的头部一分为二，然后将鱼的头部从鱼ill的对角线再次切成两段，以使鱼的头部变成四个部分。

3、去掉鱼头的横截面，可以看到鱼主脊的大圆点，从圆点的顶部和底部切开刀，刀平行于切菜板并沿着刀体一直到尾巴，所以将鱼分为三部分，两部分鱼，一根鱼骨头。