原料：青蟹，大米，盐，姜，胡椒粉。

做法：

1、大米洗净放入高压锅，加足量清水煲粥。

2、青蟹处理好洗净，内脏洗净，蟹肉部分从中对剖即可。

3、姜切丝，随青蟹一起放入煲好的白粥锅中。

4、放入青蟹、姜丝，并开大火煲熟青蟹。

5、放适量盐和生抽，生抽是上色的，胡椒粉拌匀即可。