方法步骤如下:

1、泡好的酸萝卜条一把、猪血一块、韮菜一小把，分别洗好备用。

2、猪血切块，酸萝卜切成小丁，韮菜切段，再切些泡椒。

3、锅里倒油，先放萝卜和泡椒下去炒一下。

4、用锅铲将酸萝卜推向一边，下猪血下去略微煎一下。

5、快速翻炒，下入嫩姜丝跟韮菜，继续炒一下。

6、加入适量盐和少许生抽翻炒起锅。

7、酸萝卜炒猪血做好了。成品简直不要太好吃色香味俱全。