做馒头的水和面的比例一般为1:2，也就是两斤面，加一斤水，大约10克酵母，糖根据个人爱好添加，一定要进行二次醒发，然后蒸熟。
水和面粉的比例是1:2，馒头具体做法如下:主
料:面粉1500g辅料:水750g、酵z母适量步
骤:
1、将面粉倒入瓷盆中2、把酵母放入碗
中，用温水把酵母散开
3、将活好的酵母放入面粉中，倒入水，和面。
4、将面和成均匀的面团。
5、将面放入室温中版发酵，等面发起后
开始揉面蒸馒头。
6、将发好的面揉好权后，分出好多个小的面团。
7、将面团揉成馒头8、将揉好的馒头，放入锅中蒸，25分钟后，出锅。
9、成品
