1、提前将红薯粉丝（也可以是粉条）洗净，用水泡软，天冷要延长浸泡时间或改用热水

2、西红柿洗净，用小刀在表面轻轻刮一遍，刮一遍后容易去掉外皮。当然，不介意连皮一起煮也可以省略这一步。将西红柿切成丁

3、锅热放油，放入切好的西红柿，加入盐慢慢翻炒出沙，加水煮开，放入粉丝煮一会儿依口味撒上葱花香菜即可出锅

4、口味重的可以按自己口味加少许生抽、蠔油、黑椒酱、味精……