原料：
西红柿200克，五花肉200克。
调料：
柠檬汁10克，糖5克，盐1克，枸杞子20克，水淀粉10克。
制作方法：
1、五花肉放入沸水锅中煮熟、捞出切薄片。
2、西红柿去皮切大厚片，从中间片开，但不要切到底要连着。
3、将五花肉夹到红薯内摆入碗内、上笼蒸30分钟，出锅摆入盘中。
4、锅烧热．加柠檬计、糖、盐、枸杞子调匀，用水淀粉勾芡，浇在红薯肉上即可。
西红柿五花肉怎么蒸
用料
西红柿 2个
虾 10只
五花肉 50-60克
玉米 1段
红萝卜 4-5片
玉米淀粉 2勺(分两次用)
鸡蛋 1个
做法步骤
步骤 1
虾去壳去虾线剁碎，五花肉玉米红萝卜可以用绞肉机（也可以用刀剁…虾仁一定要用刀剁才好吃）
步骤 2
放入一勺玉米淀粉
步骤 3
加入一个鸡蛋搅拌均匀加入盐或者酱油（不用太多，后面勾芡也会加盐，胡椒粉可以适量加点胡椒粉味道更绝）
步骤 4
西红柿底部轻轻划个十字（为了蒸熟后去皮）
步骤 5
顶上切一刀
步骤 6
用勺子挖出西红柿里面的心备用（西红柿挑比较成熟的这部会简单点）
步骤 7
把之前拌的馅装入西红柿盅，上锅蒸，水开后蒸15分钟
步骤 8
把之前挖出的西红柿心剁碎，锅中放油，放入西红柿碎炒，变成酱加入少量水加点盐煮一会
步骤 9
取玉米淀粉用水化开倒入，变稠后撒入葱花
步骤 10
蒸好的西红柿盖扣另一个盘中，去皮。把酱勾芡在西红柿上即可
西红柿五花肉怎么蒸
主料：碎肉300克，西红柿两个（大的就一个）
辅料：料酒、盐，生抽，生姜，葱（大小葱都可以），少许淀粉、胡椒粉。
操作步骤：
肉馅：自己剁肉馅（或外面买），肉馅都不要剁得太细，炒臊子用的粗细就行。
1、生姜切细或制成姜蓉最好，备用。
2、西红柿去皮：西红柿用开水烫，去皮。也可以直接在火上烧，这样剥皮快一些。
3、西红柿切成小块备用
4、西红柿和肉馅一起放在碗里。依次加入姜蓉、料酒少许、盐、葱花、淀粉少许（放淀粉蒸出来的肉更嫩）、生抽少许、胡椒粉。顺时针搅拌均匀，尽量多搅拌一下，让西红柿和肉充分的融合在一起，盛盘。再在上面放几片生姜
5、蒸锅加水，加热至沸腾。碗放入锅蒸，大火蒸20分钟。蒸好后，不要马上开盖，等1分钟再开盖出锅。
