不是的,牛上脑和吊笼不是一个位置。二者是不同部位的肉。

牛上脑指的是肉牛后颈部,脊骨两侧的肉,俗称“脖子肉”。适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。

而吊龙肉是位于牛背上的牛里脊。其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲。