不是的,牛上脑和吊笼不是一个位置。二者是不同部位的肉。
牛上脑指的是肉牛后颈部,脊骨两侧的肉,俗称“脖子肉”。适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。
而吊龙肉是位于牛背上的牛里脊。其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲。
原创 | 2022-12-31 19:19:31 |浏览:1.6万
不是的,牛上脑和吊笼不是一个位置。二者是不同部位的肉。
牛上脑指的是肉牛后颈部,脊骨两侧的肉,俗称“脖子肉”。适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。
而吊龙肉是位于牛背上的牛里脊。其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲。
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