主料：猪板肉150克

辅料：油5毫升

步骤1

肥肉一块洗净，晾干水份，切成小粒

步骤2

锅烧热，放少量油。倒入肥肉丁

步骤3

小火煎，一定要小火。中间翻动一下，果有油溅出，就可以用锅盖，必须小火，如果有小的肥肉粒已经变黄，可以用锅铲推到无油的上边。

步骤4

煎至金黄，滤出装盘