1、冬瓜，海虾仁洗一下，虾仁泡上十分钟就行。
2、冬瓜切薄片。
3、葱，姜，蒜，小尖椒备好。
4、油热，姜，葱，小尖椒爆香味。
5、入虾仁，稍微翻炒。
6、入冬瓜翻炒。
7、入蒸鱼豉油。
8、入少量酱油。
9、冬瓜炒熟，入盐，蒜瓣，香菜，搅匀即可出锅。冬瓜水份大，防止出太多汤，所以最后放的盐
海虾仁怎么做好吃
食材准备：
鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺
做法：
1、鸡蛋+一丢丢盐搅拌均匀，倒入200ml温开水拌匀。
2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻，倒入碗中包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水沸腾后上锅蒸8分钟左右。
3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀，放入锅里烫至变色捞出，青豆也烫熟。
4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上，继续蒸3分钟，出锅淋_上小半勺生抽(可以再滴几滴香油。
海虾仁怎么做好吃
把海虾仁处理干净后倒入盆中，加入姜片、小葱、小半勺盐、半勺料酒抓匀，腌制十分钟，腌好把小料挑出来，打入一颗全蛋液，加干面粉拌匀，油温烧至六成热，下入青虾，中火炸20秒捞出，把油温升高放入青虾复炸一遍，炸至外皮焦脆捞出，起锅倒油，下入小米椒、蒜末、葱白炒香，关火下入海虾仁翻炒，撒上椒盐、葱花即可出锅。
