贡菜可秋季栽培或越冬栽培（如果是在大棚里种植，一年四季都是可以的，只要保证光照、温度条件适宜贡菜生长）：秋季栽培8月中旬播种，霜降前后采收越冬栽培一般在10月中旬播种，10月下旬至11月上旬定植，第二年5月上旬采收。秋天贡菜播种时正值高温，种子发芽困难，播种前必须在15-18℃温度下浸种催芽。越冬栽培时浸种后直接播种，不需人工催芽。