牛蛙要定质 投喂的各种饵料必须保证质量，饵料要求新鲜、清洁和优质。凡腐败的饵料不能投喂，可用于培养蝇蛆。投喂的动物性饵料喂前要洗干净，植物性饲料不能发霉变质。同时要注意饵料的多样化，以增进食欲，提高饵料的利用率。

定量 在一定的时期内，投喂饵料的数量要相对固定，每次投喂量要均匀适当，防止忽多忽少。同时要根据采食情况、天气变化、水温、水质等情况进行适当调整，以满足牛蛙生长发育的营养需要。