青橄榄为什么要用盐洗

摘回来的青橄榄放到盐水中浸泡，可以使青橄榄保存很长的时间，等想要吃的时间就从盐水中打捞起青橄榄就可以了。

把青橄榄装在袋子中，然后再放到阴凉的地方存放，一般也可以保存一段时间不变质。

用可饮用的水洗净橄榄果，然后将它们泡在10％的盐水里，这样可以去除苦味，并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度，就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。

青橄榄为什么要用盐洗

因为盐水里的物质能最好地分解残留在水果表面的杀虫剂或保鲜剂等物质。所以，用盐水泡泡再吃是比较放心些的。

青橄榄（Chinese White Olive）（学名：Canarium album Raeusch.）的果实。橄榄（三辅黄图，开宝本草）黄榄（云南金平），青果（通称），山榄、白榄（广东、广西），红榄、青子（广东），谏果、忠果（古称）[1]。原植物为常绿乔木，高10～20m。核果卵形，长约3cm，青黄色。生于低海拔的杂木林中多为栽培。