主料:肘子(加工好的) 洋葱
配料:花椒 盐 鸡精 料酒 酱油 姜各少许
做法:
1 洋葱，切好备用。肘子，切大片备用。
2 炸好花椒油，备用
3 放入肘子、姜片爆炒。
4 加料酒、适量。加酱油，适量。
5 加入洋葱，翻炒。
6 加盐，适量。炒匀，加鸡精少许。炒匀，出锅，装盘。
肘子炒洋葱家常做法
1、洋葱、蒜、小红辣椒、肘子切片，绿辣椒切丝
2、热锅冷油，把花椒、红绿辣椒、蒜、洋葱下锅，翻炒几下以后，加盐，炒出香味道
3、肘子下锅，翻炒几下以后，加水。肘子会粘锅，一定要加水
4、开始“咕嘟”后，加酱油、醋、糖。上一步加的水咕嘟的差不多了，就可以出锅了。
肘子炒洋葱家常做法
将洋葱洗净切块，肘子焯水洗净切块加葱，姜，料酒，酱油腌制下，锅热下油放腌制肘子炒香加切好洋葱，青红椒一起炒，最后加食用盐，蚝油，鸡精即可！
