大火煮开，小火2小时，最宜。
清炖羊骨汤
材料
主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
羊骨头炖多长时间合适
1、羊骨头大约需要煮40-50分钟即可。
2、需要提前准备的材料有：羊骨头500克、白萝卜1个、红萝卜1个、八角适量、花椒适量。
3、做法：锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，在捞出。萝卜切块起锅放水，放焯过水的
