1、不同类型的奶酪在保存时也要区别对待，如新鲜、软质的奶酪水分含量较高，应该密封冷藏并尽快食用。

2、半硬质奶酪可以密封冷藏在冰箱中硬质奶酪应该在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则需要冷冻。

3、香气浓郁的奶酪需要密封包装，避免其味道扩散等。

奶酪的吃法有很多，比如切片奶酪可以用面包片夹着食用，也可以与蔬菜、煎鸡蛋搭配食用奶油奶酪可用于涂抹面包或拌沙拉马苏里拉奶酪可用于做菜及做披萨饼。此外，消费者还可以将奶酪切成丝状、块状，与红酒搭配食用等。