摩卡壶的研磨度要介于手冲和意式之间。研磨到细盐的粗细差不多。例如：cafede cona的手摇磨豆机，摩卡壶选择1.5档位。布粉时，为了更加均匀，我们需要将咖啡粉分次倒入，倒入后轻轻拍平，再放下一次，直至将粉装满，轻轻按平。