食材清单

牛杂 500克 、 葱 适量 、 姜片 适量 、 盐 500克 、 花椒 20粒 、 大料 5个 、 桂皮 2块 、 香叶 5片

烹饪步骤

1/7

盐和调料炒香

2/7

炒至微黄，盛出一半备用

3/7

鸡杂洗净用厨房纸擦干

4/7

葱姜铺在盐上

5/7

再把鸡杂铺上去，上面盖上另一半盐

6/7

小火盐焗20分钟。抖掉盐。

最后一步

装盘，开吃！小酒斟上，丫米！