10-20天。

比如，常温条件下，盐焗鹌鹑蛋可以保存10天左右，要在低温、避光、阴凉处保存。因为蛋壳有气孔，容易接触空气中的微生物后滋生细菌，所以在冰箱冷藏保存，可以保存20天左右。盐焗类的菜一般选用粗盐，不会使食物过咸。粗盐也可以二次使用。