第一步：清洗干净

鸡翅用清水浸泡干净后控去水分。

第二步：腌制

盐焗鸡粉撒在鸡翅上，用手揉搓入味，放冰箱冷藏两个小时以上腌制。

第三步：一半栀子

栀子切开，一半用量即可。

第四步：煮鸡翅

腌好的鸡翅连同调料一起倒入锅中，加水、放入栀子，大火烧开，煮二十五分钟。

第五步：晾凉冷藏

煮好后盖上锅盖再焖二十分钟，晾凉，放冰箱冷藏味道更佳。