是因为天气冷了，你用去煮是会变色的，但是不会坏.你煮的时候放点生粉下搞一搞就OK了.也可以不要冰过后煮，要完全解冻后方可以煮，这样就不会变黑了`。煮的颜色深的话。根据我做厨师的判断是 发黑。

你肯定是用不锈钢锅煮的，，建议用普通铁锅煮，煮的时候加盐和生姜。或者煮之前用自来水冲一两个小时 即可！