隔夜，就是指某些物品过夜的意思。如金融领域的保证金交易，隔夜后会影响资金结算。还有平常我们吃的菜，有些是不能吃的，生活中是需要注意的。

隔夜，或者叫“过夜”，在英语中对应的单词是“overnight”，这是一个西方人的用词，西方人一般下午5点下班，第二天早晨9点上班，所以过夜一般指16h。