菜花200克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，淀粉50克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，大豆油60克，椒盐15克
1、将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。
2、将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊
3、起锅烧油五成热下花菜，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。
脆炸花菜怎么做如何做好吃
食材用料
自定义食材
菜花
1个
面粉
60克
鸡蛋
3个
十三香
少许
食盐
少许
食用油
适量
方法/步骤分步阅读
1/6
首先将菜花掰开成小段之后，将菜花清洗干净之后备用
2/6
沥干水分之后在菜花里面加入适量的食盐和十三香，然后将食材都搅拌的均匀一些。
3/6
将鸡蛋放入一个干净的碗中，将鸡蛋液搅拌均匀一些，让菜花沾上鸡蛋液。
4/6
蘸完鸡蛋液之后将菜花立刻蘸上面粉，反复多蘸上几次。
5/6
锅中放食用油随后加热，将菜花放到锅中油炸，炸到金黄酥脆后再推动几次菜花即可出锅。
6/6
做出来的炸菜花的效果。
