用纱布裹着，晒晒就好了，或者放在阴凉处通风。或者锅里干炒下也可以。

孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。